La Niche
Notre concept ? Un bar création qui se renouvelle à chaque saison ! Chez nous, vous allez vivre une expérience hors du temps, où règne une atmosphère apaisante, familiale et élégante. Dans notre établissement, la nature a repris ses droits et la végétation vous accompagne lors de votre dégustation de cocktails, de plats à partager ou encore durant le brunch. La Niche, un lieu cocooning où il fait bon vivre, où la passion se ressent à travers nos confections et où le temps partagé ensemble passe bien trop vite.
Nos valeurs
Nos valeurs ? Il est essentiel pour nous de valoriser et de travailler avec des produits français, locaux et de saison. Pour l’élaboration de notre carte, nous avons soigneusement sélectionné nos producteurs en testant chaque produit afin d’allier saveurs et authenticité. De France Fromage pour nos ardoises à partager, au Domaine de la Canopée pour notre carte des vins, en passant par Les Jardins Perchés pour la sélection de nos aromates, nous nous sommes entourés de professionnels passionnés et résolument tournés vers l’humain.
L'équipe
Qui sommes-nous ? Quatre amis rencontrés dans la contrée d'Angers lors de nos études.
Selim, un rêveur à l'origine du projet qui, à travers ces dix dernières années, a parcouru le monde de la restauration et de l'hôtellerie.
Bastien, un passionné de cuisine depuis toujours, qui a remporté le titre de Meilleur Apprenti de France en cuisine en 2013.
Kevin, un inspiré qui a été guidé par sa générosité et par son amour de la cuisine depuis toujours.
Et Victor, un créatif anciennement opticien, qui a tout quitté pour vivre de sa vraie nature de barman.
Tous les quatre, nous avons travaillé ensemble sur ce projet depuis 2020 en associant nos savoirs, nos expériences et nos envies !
